CREATIVE KITCHEN
PROTOTYPING

Wir geben kreative Impulse in unserer Experimentierküche für Eure Neuprodukt-Entwicklung.

Süßsaures Fruchtleder

Wunderbare Wunderbeere Die Lebensmittelwelt ist voller Überraschungen. Geradezu verrückt ist die Miracle […]

Chinesisches Fladenbrot zu allen 3 Mahlzeiten

Veganes Chinesisches Fladenbrot

Gemüsli

Gemüse-„Corn Flakes“ klingt gesund. Ist es auch. Aber keine Angst, es schmeckt […]

V’ice Gemüseeis

Gemüse trifft Eis –  that’s V‘ice

Malzcreme

Malz-Zeit In Deutschland ist Malz bestens bekannt und wird regelmäßig über Bier […]

The Wurst Lab

Anders als Milch darf Wurst mit oder ohne tierische Anteile Wurst heißen.

Veganer Umami-Würfel

Katsuobushi wird als flockige Würze z.B. in Dashi genutzt. Geht das auch […]

Gemüse-Charcuterie

Mit Food Lab Alchemie wird Gemüse in Fleisch verwandelt

Kaviar vegan

Luxus kann auch vegan sein

Beyond Impossible Pilz Burger

Die spezielle Textur und geschmackliche Tiefe von Pilzen eignet sich gut, um […]

Quallenchips

Die Quallen sind da…

Lebervurst aus Linsen

Deftig Vespern geht auch auch mit Vurst.

Unser Food Lab ist ein Ort um mit Geschmack und Design zu experimentieren. Die Beschäftigung mit Geschmacksbildern und mit der Gestaltung von Verpackungen sind für uns keine getrennten Bereiche, sie gehören zusammen und beeinflussen sich gegenseitig.

Das Zusammenspiel von Optik, Haptik, Geschmack, Geruch aber auch Geräuschen steht im Mittelpunkt unserer Überlegungen, um synästhetische Produkte zu entwickeln, die alle Sinne ansprechen. Basierend auf unserem Future Food Trend Radar greifen wir aktuelle Themen aus dem Lebensmittelbereich auf und setzen uns dann spielerisch und experimentell mit diesen auseinander.