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Magazin voller Ideen und Geschmack.

Thema einreichen

Der Sauerteig wird nun fünf Tage mit jeweils der gleichen Menge Kohlmehl, Mehl und Wasser gefüttert und muss bei einer Temperatur von 20 Grad fermentieren. Dieser Prozess geschieht unter Verschluss, das bedeutet, das Glas ist immer verschlossen, außer beim Füttern.

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Brotkohl

Die SCOBY wird aus dem Bügelglas genommen

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Rotkohl-Kombucha

Kohla Food Lab. Um den perfekten Auszug zu bekommen, behelfen wir uns mit einer Technik aus der Kaffeezubereitung. Eine Cold-Brew Maschine ist die perfekte Grundlage hierfür. Es gibt drei Ebenen, in der oberen füllen wir den Rotkohlsaft rein, dieser tropft durch einen kleinen Hahn in die mittlere Ebene, dort liegen die Gewürze in einem Glaszylinder.

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Kohla

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Unsere Kohl-Serie

Gemüse Müsli - Unsere Gemüse – „Corn-Flakes“ werden ohne extra Zucker hergestellt, die natürliche Süße, Säure und Bitterkeit der Gemüsesorten stehen dann im Vordergrund.

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Gemüsli

Unser abgefüllter Milk. Food Lab Met

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Met 2: Jetzt wird gesoffen!

Das fertige Produkt schön verpackt vom Milk. Food Lab.

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Cashcow Käse

Die blaue Milch ist der heutige Star im Milk. Food Lab.

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Blue Milk

Die Milk. Food Lab Golden Milk strahlt natürlich schön.

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Golden Milk

Goldene Milch fließt zentral in ein kleines Glas

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Colored Milk Spezial

Das Milk. Food Lab Kimchi im Einmachglaß.

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German Kimchi

Gemüseaufstrisch mit Apfel-Maggi vom Milk. Food Lab.

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Apfelliebe